【香菇泡多長時間好 香菇泡多久比較好】1、一般是在食用的前一天晚上用涼水浸泡 。一般個頭小的泡發時間短一點，有10個小時作業即可 。而對于體積比較大的干香菇，最好是在12小時以上 。
2、用清水將香菇泡發一個小時膨脹后，再加入少量濕淀粉清洗菇身后清水沖洗，可更加干凈徹底洗去干香菇的泥沙 。這種泡發方法會使香菇的顏色更加鮮艷，同時比單純用溫水浸泡的效果也比較好 。
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