蔡甸區(qū)美食有蓮藕、蔡甸豆絲、綠豆包子、蔡甸沉湖鳙魚(yú)、新農(nóng)牛肉 。
1、蓮藕：外觀(guān)通長(zhǎng)肥碩、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長(zhǎng) ， 口感粉糯又不失清脆 。
2、蔡甸豆絲：豆絲是用大米、綠豆按一定比例磨成漿 ， 攤成餅狀的食物 。為便于儲(chǔ)存 ， 多切成絲狀曬干 ， 稱(chēng)之為干豆絲 。
【蔡甸區(qū)美食】3、綠豆包子：包子餡以綠豆為原料 ， 加進(jìn)食鹽、姜末、蔥白、香油 ， 搗成豆泥 ， 水分適中 ， 稠而不干 ， 松軟柔和 。
4、蔡甸沉湖鳙魚(yú)：鳙魚(yú)體型健美、鱗片緊密、體表光滑 ， 無(wú)異味 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 形成了獨(dú)特的品質(zhì) ， 其口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品 。
5、新農(nóng)牛肉：新農(nóng)牛肉十分注重色、香、味、美 ， 鹵牛肉干實(shí)不油膩 ， 牛骨頭五香味濃、含高鈣質(zhì) ， 鹵牛肚、牛筋、牛鞭等具有滋補(bǔ)功效 ， 吃起來(lái)醇香適口、肉質(zhì)鮮嫩、回味綿長(zhǎng) 。