1、內餡材料：韭菜200公克；蝦仁120公克；肥肉丁40公克；太白粉2小匙；鹽1/2小匙 。
【雞蛋韭菜餃子怎么做 雞蛋韭菜餃子做法】2、外皮材料：澄粉120公克；太白粉120公克；沸水120㏄；糖1小匙；鮮雞粉1/2小匙；胡椒粉1/3小匙；麻油1小匙；豬油2小匙 。
3、韭菜洗凈切末后，炒熟備用 。
4、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結 。
5、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團 。
6、將面團分切開，再用桿面棍桿成圓片狀 。中間包入餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸 籠蒸20分鐘即可 。

猜你喜歡

• 蓋澆飯有哪些
• 煮餃子要蓋蓋子還是開蓋
• 生日吃餃子的寓意是什么
• 雞蛋放冰箱三個月了還能吃嗎 放冰箱3月的雞蛋適合吃嗎
• 為什么羊肉不能和韭菜一起吃 吃了的話會有什么影響
• 雞蛋銀子去風原理 雞蛋銀子去風原理是怎樣的
• 都勻市美食
• 雞蛋煎皮渣的做法 你學會了嗎
• 每天吃雞蛋會怎么樣 每天堅持吃雞蛋的好處
• 雞蛋果怎么吃好吃 雞蛋果如何吃好吃