1、主料：大蝦500克
2、輔料：油適量、大蒜5瓣、姜片5片、香蔥適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、鹽適量
（1）大蝦清洗干凈 ， 用剪刀把蝦頭的觸須和尖刺剪掉 。
（2）用刀在蝦背上劃開 ， 找出蝦線 ， 用牙簽挑出 ， 然后用清洗干凈 ， 瀝干水份備用 。
（3）鍋燒熱 ， 加入花生油 ， 然后加入蒜蓉和姜片爆出香味 。
（4）把大蝦倒入鍋中 ， 大火翻炒 。
（5）炒至大蝦變色 ， 8分熟時加入醬油、蠔油、糖和鹽 ， 繼續翻炒均勻 。
【醬油蝦的家常做法 醬油蝦的做法】（6）出鍋前加入香蔥 ， 翻炒均勻即可 。

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