【玉米糝冷水下鍋還是熱水】
玉米糝冷水下鍋和熱水下鍋都可以 。玉米糝子呈小顆粒狀，不易成團，也不易糊鍋底 。涼水下鍋的玉米糝，因為在和涼水一起煮開時，經過慢慢的升溫，已經被泡煮的差不多變軟了，等煮開以后，很容易煮熟透了 。熱水下鍋的玉米糝，節省時間，熟得比冷水下鍋的要快 。
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