雞胸肉230克、玉米粉30克、胡蘿卜30克、青豆30克、鹽4克、白胡椒粉4克、涼水適量（約110克） 。
1、雞胸肉清洗干凈，切3公分左右雞丁，胡蘿卜切丁 。
2、將雞胸肉、鹽、白胡椒粉、少量涼水放入破壁機(jī)中 。
3、打成雞肉茸后倒入青豆、胡蘿卜丁 。
4、胡蘿卜和青豆無需打得特別碎，有少許顆粒的口感也可以 。如果給小寶寶吃還是建議打得碎一些，防止大顆粒卡住嗓子 。將玉米粉倒入其中，玉米粉是非常細(xì)的粉末那種，不要用玉米渣那種有明顯顆粒狀的 。
5、加適量水將玉米粉與肉茸混合在一起，水要逐量加，水總共需要約110克，直到攪拌成順暢的膏狀 。
6、將肉糊全部舀入裱花袋中，沒有裱花袋可以用保鮮袋代替 。
7、擠入法焙客香腸模具中，模具中無需抹油，沖洗干凈甩掉內(nèi)壁里的水就可以 。每個(gè)模具平均是220克肉糊，平均到每一條里約為37克左右，多一點(diǎn)兒少一點(diǎn)兒也沒事，表面用勺子蘸少許涼水抹平即可，然后蓋上蓋子 。
【玉米粉怎么做好吃】8、將盛著肉糊的香腸模具直接送入蒸箱中，沒有蒸箱用普通的蒸鍋也可以 。涼水入箱，用“蒸”的功能，100度30分鐘；如果用蒸鍋，大火上汽后20分鐘即可 。時(shí)間到后立即脫模或者涼后脫模 。

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