【魚(yú)香田螺肉做法步驟 魚(yú)香田螺肉怎么做】
1、田螺釀肉10個(gè)蔥、姜、蒜稍多，豆瓣醬1勺，剁椒1.5勺白糖半勺，醋1.5勺，老抽半勺，小米辣2個(gè)（可不用），雞精少許，黃酒適量 。
2、田螺釀肉十個(gè) 。
3、大的勺子準(zhǔn)備的姜蔥蒜和豆瓣醬、剁椒，另準(zhǔn)備兩個(gè)小尖椒 。
4、熱鍋冷油先下姜、蒜、剁椒、豆瓣醬炒香 。
5、炒香后加入少量老抽、黃酒、少許白糖、少許醋、再加入熱水，將田螺肉放入大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒半小時(shí) 。
6、三十分鐘后再加入小米辣、少量雞精、糖、醋、香蔥就可以起鍋裝 。

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