1、麥子，單子葉植物，禾本科 。一年生或二年生草本植物 。按播種期分冬小麥和春小麥 。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等 。
2、小麥屬于禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一，經(jīng)過長期的發(fā)展，已經(jīng)成為世界上分布最廣、面積最大、總產(chǎn)最高、貿(mào)易額最多、營養(yǎng)價值最高的糧食作物之一 。
【麥子是什么 麥子是啥】3、普通小麥，稈直立，叢生，具6-7節(jié)，高60-100厘米，徑5-7毫米 。葉鞘松弛包莖，下部者長于上部者短于節(jié)間；葉舌膜質(zhì)，長約1毫米；葉片長披針形 。穗狀花序直立，長5-10厘米（芒除外），寬1-1.5厘米；小穗含3-9小花，上部者不發(fā)育；穎卵圓形，長6-8毫米，主脈于背面上部具脊，于頂端延伸為長約1毫米的齒，側(cè)脈的背脊及頂齒均不明顯；外稃長圓狀披針形，長8-10毫米，頂端具芒或無芒；內(nèi)稃與外稃幾等長 。

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