主要區(qū)別在于:包裝不同、融點(diǎn)不同、口味不同、包裝上的英文名稱不同、成分不同 。
【植物黃油和黃油的區(qū)別】包裝不同:
黃油全部采用紙包裝,打開包裝時(shí)經(jīng)常會(huì)粘在手上,而植物黃油均采用塑料盒包裝;(1897年德國(guó)皇帝威廉二世就已規(guī)定了這兩種不同的包裝方式,以便區(qū)別 。)
熔點(diǎn)不同:
黃油的熔點(diǎn)大概34度左右,28度的時(shí)候非常軟,0-4度冷藏的時(shí)候非常硬 。但植物黃油則大大不同 。一般即使冷藏也保持軟化狀態(tài);
口味不同:
黃油奶香濃郁,植物黃油口味清淡 。
包裝上的英文名稱不同:
黃油:Butter,植物黃油:Margarine
成分不同:
黃油由新鮮奶油制成(有鹽黃油加少許鹽,無(wú)鹽黃油不加鹽),植物黃油是用油脂(如椰子油)、水、鹽、防腐劑、色素及其他添加劑制成 。
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