【紫薯餅是用什么做的 紫薯餅怎么做】
1、紫薯餅的材料是紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、煉乳20克、細砂糖30克 。
2、去皮紫薯100克 ， 蒸熟加30毫升清水按壓成泥 ， 所有材料混合后 ， 加大約70毫升清水用筷子攪拌成片狀 ， 用手揉勻成團 ， 蓋上保鮮膜醒30分鐘 。
3、醒好的冰皮面團分成25克一個 ， 南瓜泥分成25克一個 ， 面團揉圓壓扁包入南瓜泥 。50克月餅模中撒糕粉后敲一下 ， 把包好面團放入按實 ， 脫模 ， 上鍋蒸15分鐘 。

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