準備食材：胡豆500克、紅蘿卜1根、蠔油1勺、鹽、姜1片、蒜1個 。
胡豆去殼，紅蘿卜切花型；
【胡豆怎么炒皮不老】姜蒜切末；
鍋里燒開水煮紅蘿卜和胡豆瓣1分鐘撈出；
鍋里油熱炒姜蒜末；
加入胡豆瓣、紅蘿卜炒，加蠔油、鹽炒入味炒熟即可 。
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