【冷凍的湯圓怎么炸不崩 速凍湯圓怎么炸不會(huì)爆】1、可以在將湯圓拿去油炸之前，先將湯圓扎幾個(gè)小孔，這樣油炸過(guò)程中可以透氣，就不會(huì)因?yàn)榕蛎浂懒蚜?。
2、將湯圓放入鍋中稍微加熱煮熟，然后再扎幾個(gè)小孔，這樣更有保障性 。
3、油如果太熱，湯圓也會(huì)爆裂，因此有五成熱的時(shí)候，就可以放入湯圓了 。
4、用小火慢炸，湯圓會(huì)更好吃，在油里放少許鹽，并且要注意湯圓不要沾有水分 。
5、下鍋之前，在湯圓表面滾上一層淀粉，這樣也可以有效防止爆裂 。

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