起一鍋水 , 放入粗米粉 , 待水滾開后關火 , 蓋上鍋蓋 , 悶半小時 。撈起備用;
胡蘿卜切絲 , 洋蔥切絲 , 蔥切段 , 白菜切段 。瘦肉切絲用生抽 , 淀粉 , 香油腌制一下備用;
起油鍋 , 先倒入胡蘿卜絲和瘦肉 , 翻炒均勻;
再倒入洋蔥 , 白菜 , 米粉繼續翻炒;
【炒粗米粉怎么做】加入生抽 , 料酒 , 適量鹽 , 白胡椒粉 , 五香粉炒勻 , 最后加入蔥炒勻即可 。
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