【白色圓蘑菇怎么炒】
蘑菇和冬筍洗凈后切片
備好青椒片和胡蘿卜片；
豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻后靜置半小時
鍋內水開后倒入蘑菇和筍片焯水后撈起（這樣可以去除筍的澀味和蘑菇的菌菇味）
油溫5成熱，倒入肉片過油至全部變色后撈起
鍋中留底油，全部食材倒入煸炒至出水分
烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒制片刻后熄火出鍋

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