【龍骨是指豬的哪個位置】龍骨是指豬的背脊位置 。其中的骨頭含有大量的骨髓,而且附著的肉多以瘦肉為主,脂肪含量少,豬龍骨煮制后應該在當天內食用完,如果放置時間過長可能會滋生細菌,營養物質也會有所流失,或者將豬龍骨放入冰箱冷藏區,即可延長保存時間 。
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