|世界杯美食地圖|卡塔爾：中東美食寶藏

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世界杯昨天開幕了，大家有沒有熬夜看球？
精彩賽事怎么少得了美食相伴？啤酒、零食，還有幾分鐘就有得吃、美味可口的預制菜，相信大家已經早有準備。
作為資深老饕，吃著碗里的，當然還惦記著世界上所有好吃的，趁著世界杯的盛會，小編也帶大家順道領略一下，參賽的各個國家，都有哪些美食（話說美食跟足球水平真的沒多大關系，例如博大精深的中國菜……）
第一站，我們來到了東道主卡塔爾，大家以前可能不太了解卡塔爾美食，實際這里的美食文化相當發達，品嘗過了當地美食，幾乎就能了解到整個中東地區的代表性食物。

01
椰棗飯
椰棗飯是阿拉伯人都比較喜愛的美食。多數阿拉伯國家都地處于沙漠地區，農作物匱乏，但椰棗樹卻僅需地下水便可生長，所以也就成了中東地區的天然食材。
椰棗飯其實制作起來比較簡單，將椰棗洗好切成碎丁與糯米一同放入電飯鍋蒸熟即可，然后可以根據自己的口味適當加一些比如蔓越莓、開心果、杏仁碎，更香甜可口。

02
哈穆拉
哈穆拉，是當地一道名菜，是一種烤魚，顏色鮮紅，看上去跟我們平時吃的烤魚有點像，它烹制用的魚一般重達十多斤，用松枝烤熟，肉質非常鮮嫩，具有一種濃郁的香味。

03
葡萄葉卷
看上去很像我們的荷葉飯，只不過它使用的是葡萄葉。葡萄葉最開始用橄欖油或是檸檬汁混合出來的湯汁燙熟，葉子淡淡的清香散發出來，緊接著把米飯、牛肉或是羊肉碎、香草和番茄汁等料汁塞到燙軟的葡萄葉中，文火把飯卷煮熟。
醬汁以豆瓣醬和黃豆醬做基礎，再添加一些甜面醬，這樣做出來的醬汁鮮香撲鼻又帶著淡淡的甜意。

04
釀翠玉瓜
釀翠玉瓜吃起來口感非常獨特。西葫蘆掏空后，在里面塞入了羊肉碎和雜菜碎，然后在加上香芹和薄荷調味，最后放到平底鍋中用特質醬汁煮熟。
香芹跟薄荷能與羊肉碰撞出相當奇妙的口味，吃的時候通常會蘸上番茄醬和乳酪。羊肉粒和香芹粒很有嚼勁，而外邊的西葫蘆燉得軟爛，薄荷留下淡淡辛香，這道菜可以說是不少人的心頭好。

05
炸角
【|世界杯美食地圖|卡塔爾：中東美食寶藏】卡塔爾版炸丸子，也是當地人最熱愛的素食小吃。它用鷹嘴豆和蠶豆泥混合而成的軟泥下鍋油炸，炸到酥脆，就可以出鍋，通常會搭配西芹、芝麻醬等一起食用，還可以當做開胃菜搭配沙拉和泡菜一起吃，醇香又開胃。
鷹嘴豆和蠶豆泥的混合帶出了滿滿奇妙風味，豆子的醇香，經過油炸后會更大程度散發出香氣，聞起來更香氣撲鼻。

隨著卡塔爾耗資2200億，為世界杯打造了一座盧塞爾新城，未來它將會和迪拜一樣，成為中東的又一旅游勝地，而卡塔爾美食也隨著世界杯的舉辦和旅游業的發展，而廣為全世界所認識。

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