1、主料：豆腐一塊、粗辣椒面50克、油100克、蔥一根、淀粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水 。
2、將豆腐切成小塊用水煮沸 。
3、榨辣椒油：辣椒面內放少許鹽 。
4、將蔥切成末，在鍋內放油，炸鍋并將花椒粉放入 。翻炒后倒入醬油、糖、鹽調味 。
5、將豆腐放入翻炒，將淀粉加入水調均灑入鍋中 。一直到出現粘稠狀為止 。
【家常麻辣豆腐的做法 怎么做家常麻辣豆腐】6、放辣椒油，掂勺后出鍋 。

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