【醬肉的醬油可以加水嗎】醬肉的醬油不可以加水 。醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調(diào)味料腌制后經(jīng)自然風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品 。醬肉腌制時(shí)醬油里不可以放水 ， 因?yàn)樗镂⑸飼?huì)導(dǎo)致肉容易臭 ， 影響其風(fēng)味 ， 可適當(dāng)放點(diǎn)白酒進(jìn)行腌制 ， 能起到殺菌作用 。

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