【大蒜的歷史】大蒜起源于中亞和地中海地區 ， 漢朝時期被引種到中國 ， 9世紀傳入日本和南亞地區 ， 16世紀前葉在非洲和南美洲出現栽培 ， 18世紀傳入北美洲 ， 現已在世界各地廣泛栽培 。近年來 ， 中國大蒜種植和加工產業發展迅速 ， 主要生產區有山東、江蘇、河南、四川、陜西等 。
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