槲皮素含量多的食物有蘋果皮、橘子、橙子、葡萄、殷桃、藍莓、黑莓、洋蔥、茴香、香菜、橄欖油、茶、豆類食品等 。槲皮素又名櫟精，槲皮黃素，溶于冰醋酸，堿性水溶液呈黃色，幾乎不溶于水，乙醇溶液味很苦 。可作為藥品，具有較好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用 。此外還有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用 。用于治療慢性支氣管炎 。對冠心病及高血壓患者也有輔助治療作用 。
【槲皮素什么食物里含量大】

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