【乳基是什么意思】乳基是乳清粉 。是利用制造干酪或干酪素的副產品，乳清為原料干燥制成的 。正常的乳清粉呈現為白色至淺黃色，有奶香味 。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等 。

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