【琺瑯鍋可以用電磁爐加熱嗎】琺瑯鍋可以用電磁爐加熱 。因電磁爐是利用電磁感應現(xiàn)象來使得有導磁性的金屬鍋升溫從而實現(xiàn)加熱的目的，鍋的材質(zhì)須為鐵質(zhì)或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感，而琺瑯鍋是在鑄鐵鍋具本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，所以可以使用電磁爐 。琺瑯鑄鐵鍋如果使用明火，易燒黑、掉瓷、劃傷鍋底，相比明火電磁爐更合適 。

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