千張放在冰箱不會壞 。每次吃的時候，掰下幾根來，其余繼續冷凍密封保存即可 。千張是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干，色米黃，可涼拌，可清炒，可煮食 。湖北有名菜“千張肉絲”，即以千張為原料 。百葉的叫法多見于江蘇地區；北方地區稱干豆腐；贛、皖地區稱為千張；湖南岳陽稱千漿皮子 。

【千張怎么保存不會壞】

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