冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養(yǎng)價值 。冬蟲夏草吃法有：煎水代茶飲、燉湯喝、泡藥酒、熬中藥等，最有效的吃法為燉湯喝 。冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成，全長9～12厘米 。蟲體如三眠老蠶，長約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米 。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對，位于蟲體中部的4對明顯易見 。斷面內(nèi)心充實，白色，略發(fā)黃，周邊顯深黃色 。菌座自蟲體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大 。表面灰褐色或黑褐色，長可達4～8厘米，徑約0.3厘米 。折斷時內(nèi)心空虛，粉白色 。臭微，味淡 。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳 。

【如何服用冬蟲夏草】

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