【11月吃什么蟹】11月吃公蟹 ， 11月的公蟹正是蟹膏比較飽滿的時候 。公蟹不但蟹膏晶瑩飽滿、口感細膩 ， 蟹腿里的肉也是醇厚可口 。而吃母蟹應在10月 ， 10月的母蟹蟹黃濃郁飽滿 ， 肉質鮮甜 ， 一口下去唇齒留香 。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后 ， 副性腺異常發達 ， 占據生殖系統絕大部分 ， 甚至將蟹殼頂起 。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養 ， 營養價值高且十分美味 。
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