【烤鴿子的功效與作用 關于烤鴿子的功效與作用】1、鴿肉的蛋白質含量高 ， 鴿肉消化率也高 ， 而脂肪含量較低 ， 在獸禽動物肉食中最宜人類食用 。此外 ， 鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高 。
2、乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素 ， 可與鹿茸中的軟骨素相媲美 ， 經常食用 ， 具有改善皮膚細胞活力 ， 增強皮膚彈性 ， 改善血液循環 ， 面色紅潤等功效 。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成 ， 加快創傷愈合 。

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