【腸衣用熱水泡還是冷水泡】腸衣用冷水泡 。腸衣用清水反復(fù)沖洗幾遍 ， 再用冷水浸泡5個(gè)小時(shí)左右 ， 顏色變成乳白色便可使用 。若是用熱水浸泡 ， 溫度過高可能導(dǎo)致腸衣的外衣破損 ， 腸衣便會(huì)被泡爛 ， 同時(shí)流失營養(yǎng) 。泡好的腸衣不著急使用 ， 也可再浸泡一夜時(shí)間 ， 腸衣會(huì)更為柔軟 。

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