【13個菜代表什么】
13個菜代表家中有婚嫁之事或重大的活動要舉辦 。十三花因由十三種不同的菜組成而得名 ， 即在一大方盤內 ， 置以十三種不同的美味菜肴 ， 在客人坐定并吃過果盤之后端上 ， 并連方盤一起置于桌上 ， 供客人享用 。十三花席是回族宴席中規格最高的之一 ， 在盛大活動中才能見到 ， 如婚嫁和舉行大的宗教活動 。之所以采用“十三花” ， 是由回族的宗教習慣決定的 ， 回族宗教中歷來有“取單不取雙”的宗教理念 ， 回族十三花就是在“九碗三行子”的外圍再擺上四個碟子 。
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