【面包能放冰箱里保鮮嗎】面包能放冰箱里保鮮 ， 但最好時(shí)間不要超過2天 。雖然冷凍能讓溫度迅速下降 ， 防止面包中的面粉變性 ， 從而避免面包變質(zhì) ， 但在較低溫度下保存時(shí) ， 面包的硬化速度快 。反之 ， 超過30℃ ， 則會(huì)影響面包的顏色、營(yíng)養(yǎng)及口感 。18℃~25℃是最適合面包的保存溫度 。在冰箱里貯存面包 ， 可以在面包外裹三層保鮮紙 ， 這樣既保鮮 ， 又不會(huì)失去水分 。

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