【做珍珠奶茶需要什么材料】做珍珠奶茶需要各種茶類、奶粉或煉乳、糖漿或蜂蜜、珍珠粉圓等材料 。在煮珍珠時,水要大火燒開,沸騰后倒入珍珠粉圓,如果水不夠沸騰,容易導致煮出來的珍珠粉圓有硬芯、個頭偏小 。另外,倒入珍珠粉圓時,要一邊倒、一邊用刮板在湯汁中打圈,形成漩渦,使其漲發均勻,大小一致,否則珍珠粉圓吸收水分不均勻,也會產生硬芯 。
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