【自制湯圓為什么容易裂】自制湯圓容易裂是因?yàn)槠ぬ　W太多，又或者是糯米粉太干導(dǎo)致的 。在自制湯圓時(shí)，湯圓的外皮一定要適中，不能太薄，也不能太厚，且里面的餡料應(yīng)該少量 。制作湯圓皮的時(shí)候，糯米粉不宜過(guò)干，要將其揉捏至表面沒(méi)有裂痕為止 。

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