1、材料：花甲2斤、姜幾片、蔥2根、醬油少許、油、雞精、白米醋 。
2、把買來的花甲洗了，鍋燒開水把花甲倒下去煮到口全開 。
3、開了后把花甲肉一個個弄出來殼不要，開始洗花甲肉 。
4、鍋燒熱，倒入花生油放入幾片姜片，把花甲肉倒進去炒一會，加雞精 。
【姜蔥炒花甲肉的做法 姜蔥炒花甲肉的烹飪方法】5、放點醋，炒的差不多放點醬油，加入蔥段，起鍋，味道好極了 。

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