【香辣榨菜肉絲面的家常做法 香辣榨菜肉絲面的家常做法介紹】1、材料：豬里脊100克、榨菜一袋（80克）、金針菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫縣豆瓣醬一大勺、蔥、姜 。
2、豬里脊切細絲，放入少許色拉油，攪拌均勻，然后放入少許生抽、淀粉，攪拌均勻 。
3、金針切掉根部洗凈，大蔥切丁，姜切片，辣椒切段，香菜切段，榨菜剪口倒出備用 。
4、鍋燒熱倒入油，放入郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，放入蔥姜，煸炒出香味 。
5、放入腌好的豬肉絲，煸炒，放入榨菜絲，煸炒 。
6、放入足量的清水，水燒開，放入掛面 。
7、面條煮至7成熟時，放入金針菇、青辣椒段 。
8、面條煮熟，關火，放入香菜段，可以根據個人口味，放入適量的鹽、香油，出鍋即可 。

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