1、主料：土豆2個、脆皮腸20顆 。
2、輔料：蒜5瓣、小蔥2根、花生30顆、白芝麻2勺、茴香粉、姜粉、八角粉1勺、孜然粉2勺、干辣椒6根 。
【如何制作燒烤風味薯片 燒烤風味薯片的做法】3、將土豆去皮切薄片 ， 脆皮腸選一頭切十字刀 。
4、干辣椒切段、蒜和蔥切碎、花生搗碎 。
5、依次炸制土豆片和脆皮腸 。脆皮腸炸至之前切的十字刀開花撈出 ， 土豆片炸至金黃即可 。炸好撈出備用 。
6、另取一鍋 ， 加少量油 ， 小火待油熱后依次放入茴香粉、生姜粉、八角粉、辣椒粉、花生碎以及備好的孜然粉的一半炒香 。
7、油炒香后放入炸好的土豆片脆皮腸翻炒 ， 另加一小勺味極鮮醬油和適量鹽 。起鍋時加入蒜末、白芝麻和小蔥翻炒兩下即可出鍋 。

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