1、食材：大蝦大量，淀粉適量，青椒、紅椒各一個(gè)，醬油一勺，蒜末適量，孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺 。
2、準(zhǔn)備大蝦，用清水清洗干凈 。
3、用牙簽沿著大蝦的第三個(gè)關(guān)節(jié)的一側(cè)插入 。然后向上挑起，用手拽出蝦線 。
4、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍后，倒入兩勺料酒，一勺鹽研制15分鐘 。
5、將腌制好的大蝦撒上一把淀粉 。
6、然后用手抓拌均勻，讓大蝦充分沾勻淀粉 。
7、鍋中燒油，油溫7成熱的時(shí)候放入大蝦，大火炸制 。
8、炸至大蝦飄起，外表呈金黃酥脆時(shí)撈出放入碗中備用 。
9、準(zhǔn)備蒜末、青椒段、紅椒段 。
10、鍋中放少許油，然后放入準(zhǔn)備好的蒜末、青椒段、紅椒段翻炒一下，炒出香味 。
11、加入一勺醬油 。
12、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺 。并加入一勺白糖進(jìn)行提鮮 。
【大蝦的制作方法家常做法 教你大蝦的制作方法家常做法】13、然后倒入大蝦再次翻炒一下，出鍋裝盤(pán)就可以食用了 。

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