【白油冬瓜的做法 白油冬瓜制作方法】1、食材：冬瓜適量、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜兩瓣、淀粉一小勺、蝦米一小把 。
2、首先將蔥切末 ， 將蒜切末 ， 準備一點淀粉 ， 倒一點水 ， 將蝦皮放一點水泡一會兒 ， 將冬瓜切片 ， 準備好備用 。
3、將鍋燒熱 ， 放油 ， 油熱以后放入蔥 ， 炒香 。
4、蔥炒香以后就將準備好的冬瓜放入鍋中翻炒 。
5、炒兩分鐘放入蒜末 ， 一分鐘后放入蝦皮 。
6、放鹽 ， 兩分鐘后倒入芡粉 。
7、繼續翻炒 ， 等差不多熟了就可以出鍋了 ， 有的人喜歡吃軟一點的 ， 有的人喜歡硬一點的 ， 看自己的口感掌握時間 。

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