1、我們可以根據自己的喜好來選擇讓不讓炸好的扣肉泡水，因為我們自己在家制作扣碗肉的要求并不是非常嚴格 。
【扣肉炸好后要不要泡水 扣肉炸好后泡水嗎】2、有一種說法是，扣肉炸完之后放入冷水中浸泡可以使它的表皮更加的軟糯，從而使扣肉蒸好之后肥而不膩 。我們若是覺得泡水卻有其效的話，就可以選擇泡水 。

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