選用二甲基茶并蒽（ＤＭＢＡ）誘發(fā)的金黃色地鼠口腔癌模型 ， 研究綠茶、茶色素和混合茶對口腔癌的預(yù)防作用并探討其防癌機(jī)制 。 試驗(yàn)設(shè)陽性對照組（局部涂０．５％ＤＭＢＡ ， 每周３次 ， 共１５周）、３個(gè)飲茶試驗(yàn)組（在涂ＤＭＢＡ２周前開始分別飲１．５％綠茶、０．１％茶色素和０．５％混合茶至１５周實(shí)驗(yàn)結(jié)束）和陰性對照組（公涂丙酮） 。 結(jié)果表明 ， 與陽性對照組相比 ， 綠茶、茶色素和混合茶組對平均瘤數(shù)目的抑制率分別為４２．６％、【茶對二甲基苯并蒽誘發(fā)金黃色地鼠口腔癌預(yù)防作用的研究】完成機(jī)構(gòu)：中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所

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