南方正月十四吃麥流、亮眼湯、糊辣羹、食糟羹、粑粑、薺菜、餃子等 。
1、麥流:農(nóng)歷正月十四夜,每逢此日晚餐,寧海城鄉(xiāng)家家戶戶都要吃麥流 。麥流即是將菜葉、香干絲、蝦皮、番薯粉面絲放一道燒熟,然后把麥粉放下攪拌,成為薄薄的糊狀,就叫“麥流” 。
2、亮眼湯:亮眼湯是碗青菜麻糍湯,將麻糍切成小手指般大小的一條條,然后將洗凈的青菜合二為一,下鍋煮熟,放入適量的食鹽、醬油,挑上一撮熬熟的豬油,就成了民間傳統(tǒng)的亮眼湯 。
3、糊辣羹:象山正月十四鬧元宵,有吃“糊辣羹”這一習(xí)俗,當(dāng)天,小孩們自帶碗筷,串街走巷,挨門挨戶吃糊辣羹 。
4、食糟羹:糟羹的制作方法很簡(jiǎn)單,也很獨(dú)特 。據(jù)清《臺(tái)州外書(shū)》記載元宵時(shí)“以肉、菜和粉,雜薺、筍為羹,以多為貴,謂之吃糟羹” 。
5、粑粑:在肥東長(zhǎng)臨河和巢湖黃麓一帶,有一種傳統(tǒng)美食,叫黃麓粑粑,香飄巢湖 。
6、薺菜:薺菜鮮嫩可口、清香鮮美,其莖葉嫩綠,不僅好吃,還有迎春吉祥的寓意 。
【南方正月十四吃什么】7、餃子:在農(nóng)歷正月十三的早晨吃餃子,意味著圓滿和家庭幸福,象征著新年的家庭和諧與幸福 。
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