【白灼九節(jié)蝦做法 白灼九節(jié)蝦如何做】
1、食材：九節(jié)蝦500g ， 檸檬半個 ， 鹽少許 ， 香菜少許 ， 色拉油少許 。
2、購買新鮮的九節(jié)蝦 ， 把九節(jié)蝦洗干凈 ， 刷掉表面的泥沙 。然后用牙簽把蝦線處理一下 。
3、把檸檬洗干凈 ， 表面擦干后 ， 直接將檸檬切成4瓣 ， 然后裝盤 ， 放到冰箱里冷藏一下 。
4、把清水倒入鍋內(nèi)煮沸 ， 加入少許鹽 ， 然后再將蝦倒入鍋中 ， 翻動幾下 。讓蝦充分受熱 ， 變紅之后 ， 開蓋煮5分鐘 。
5、把煮好的蝦撈出后 ， 迅速放入冷水中 ， 讓蝦快速冷卻 ， 這樣可以保證蝦肉緊致彈牙 。
6、把冷卻的蝦撈出瀝干 ， 進行擺盤 ， 拿出冰好的檸檬 ， 將檸檬汁擠在蝦上面 ， 撒上一些香菜 ， 就可以美美的享受了 。

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