1、食材：蝦10只、章魚半只、卷心菜葉4分之一個、木耳、腐竹、蒸面(焼きそば專用面)4小包、蔥片、姜絲、蒜片、雞湯3杯(沒有的話 ， 勉強用雞精加水湊合一下吧)、酒2大勺、醬油1大勺、蠔油醬2小勺、鹽適量、糖適量、胡椒粉少許、水淀粉3大勺、香油 。
2、木耳泡發 ， 用淀粉水洗 ， 再用清水反復洗凈 。腐竹泡發 ， 切段 。卷心菜切成容易吃的樣子 。蝦去殼 ， 去沙線 。章魚處理好 ， 切丁 。
3、平底鍋 ， 放適量香油 ， 面分別平鋪 。兩面煎黃焦(不要煎糊了)滑入案板 ， 用刀切份 ， 裝盤 。
4、另起一鍋 ， 放適量色拉油 ， 爆香蔥片 ， 姜絲 ， 蒜片 ， 再放入蝦 ， 章魚 ， 卷心菜葉 ， 木耳 ， 腐竹翻炒片刻 。
【中華海鮮燒面 怎樣做中華海鮮燒面】5、加入所有調味料 ， 沸騰后 ， 混入水淀粉 ， 變稠后 ， 關火 ， 點香油 。盤中倒入等份的菜 ， 即可 。

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