1、羊肉(瘦)2000克 輔料： 洋蔥（白皮）150克 調料 。
2、 鹽40克,辣椒粉30克,孜然50克 烤羊肉串的特色：肉色紅潤，外焦香，里軟嫩，咸鮮微辣，有一股孜然特殊香味 。教您烤羊肉串怎么做，如何做烤羊肉串才好吃 。
3、將羊肉切成小厚片 。
4、元蔥（洋蔥）切碎 。
5、然后將羊肉片、元蔥拌在一起，腌約半小時 。
6、再用鐵簽將羊肉片串成15 串 。
7、將專用鐵槽加木炭燒燃，將肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，烤約5 分鐘 。
【小時候羊肉串的味道怎么烤 簡介小時候羊肉串的味道怎么烤】8、再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續烤約5 分鐘，至熟即成 。

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