1、挑選優質的石榴，洗凈外皮 。
2、用刀削去石榴的頭部和根部，并沿著紋路用刀切出刀口 。
【石榴醬的做法 石榴醬怎么做】3、用力均勻的掰開 。
4、將石榴籽一個個剝出 。
5、將是石榴籽裝進熱水消毒過的過濾袋中 。
6、用力擠壓，將石榴汁擠出，石榴籽則被分離出來 。
7、玫瑰蘋果和黃檸檬，洗凈備用 。
8、檸檬對切，榨取檸檬汁，取80g檸檬汁，備用 。
9、將蘋果去皮去核切丁，放入玻璃盆中，加入冰糖、石榴汁及檸檬汁，保鮮膜封好，放進冰箱10~12小時，每過3~4小時需取出來攪拌一次 。
10、 將果醬瓶洗凈，放入鍋中，加水摸過瓶子，煮沸10分鐘，關火后將瓶蓋放入鍋中，繼續消毒10分鐘；取出瀝干水，倒扣果醬瓶，備用 。
11、自冰箱中取出，倒入銅鍋內以中小火熬煮 。
12、煮沸后將澀汁去除 。
13、30分鐘左右，當鍋中的水量漸漸減少約一半，醬汁濃縮，果肉變得透明熟軟，再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現，用手持式料理棒將半數以上的蘋果果肉打碎，繼續熬煮至醬汁幾乎收干，達到果醬煮糖凝固的終點溫度103℃ 。
14、 將果醬裝進瓶內，蓋緊瓶蓋后趁熱倒扣，倒扣30分鐘后洗凈瓶身，置于室溫3~7天再放入冰箱中冷藏 。

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