1、準(zhǔn)備牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚(yú)露
2、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鐘 。如果早上買(mǎi)來(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏 。
3、如果你的牛肉不是牛霖肉，黃瓜條，建議最好在炒前加點(diǎn)小蘇打，可以讓牛肉更鮮嫩，切記不能過(guò)量 。
4、鵝蛋一個(gè)，打散加鹽調(diào)勻后加點(diǎn)蔥花拌勻 。
【鵝蛋怎么燒好吃 鵝蛋做法】5、油鍋燒熱，下油，油有點(diǎn)溫度時(shí)下牛肉，炒到牛肉半熟時(shí)倒入蛋液翻炒，如果你喜歡魚(yú)露味道可加點(diǎn)魚(yú)露 。

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