牛肝菌的做法多到數不清，任何的烹制方法都掩蓋不了它那爽滑肥嫩的口感 。牛肝菌在滿足人們口腹之欲的同時還能攝取足夠多營養成分，真的是不可多得的高級珍品，下面小編就為大家介紹一種超級下飯的干椒牛肝菌的烹制方法 。

干椒牛肝菌的烹制方法直接做法牛肝菌徹底洗凈切片，干辣椒切段，大蒜拍扁切成蒜末；
鍋內燒油，油熱后放入干辣椒和大蒜爆香，再倒入少許生抽；
鍋內倒入牛肝菌片，快速翻炒，直至牛肝菌片變軟；
變軟后放入適量鹽調味，少許白糖提鮮，裝盤出鍋即可 。


炸制做法把牛肝菌菌腳的泥土清理干凈，清水清洗干凈后切薄片，干辣椒切段，蒜切片備用；
鍋里放油燒熱，牛肝菌片倒進去炸制，炸到菌片微脫水，金黃色，就可以了；
炸好的菌片撈出瀝油，多余的油倒出，留一點油放入辣椒段，花椒粒，炸出香味；
再放入大蒜片和炸好的牛肝菌一起倒進鍋里翻炒，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋啦 。


這道干椒牛肝菌微辣的口感，可是無辣不歡人的福音，也是不愛吃辣人的下飯神器，干椒可以刺激味蕾，增加食欲，但同時干椒吃多了容易上火，也不宜多食，大家注意適可而止就可以了 。


注意事項【干椒牛肝菌有哪些做法？這樣做分分鐘光盤又下飯！】一、牛肝菌比較吸油，油量要是一般炒菜的兩倍 。
二、牛肝菌根部泥沙、雜物比較多，清洗時一定要徹底清洗干凈再切片，否則炒出來影響口感 。
三、炒牛肝菌的時候一定要多翻炒一會兒，必須變軟熟透才可以出鍋，否則不熟的牛肝菌容易造成身體不適 。
四、大蒜可以多放一些，一來，炒出來更香，二來，大蒜有解毒消炎的作用，幫助牛肝菌減少毒素 。


小編教給大家的干椒牛肝菌烹飪方法大家學會了嗎？其實論起做菜，一點兒也不難，只要大家平時會做一點兒家常小菜，再參考這個做法，估計僅僅只用看上一便就會做了，相信做完這道菜，不舔盤都難，真是的是超級下飯呢！大家趕緊在家人面前露一手吧!

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