【木耳燒白菜 木耳燒白菜做法介紹】1、準(zhǔn)備材料：白菜250克，木耳（水發(fā)后）100克，蔥，姜，蒜各10克，調(diào)料：鹽1茶匙，白糖1茶匙，醬油1湯匙，水淀粉1湯匙，雞精2克，油2茶匙，胡椒粉少許
2、將白菜洗凈，擇去最外層葉子，將白菜分成一葉一葉的，平鋪在案板上，菜幫用刀橫向片開（片開的白菜幫切成菱形塊），葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊，備用 。
3、木耳用溫水泡發(fā)，去掉根部，用手撕成小朵，備用 。
4、鍋中放油熱鍋，加入蔥末、姜末、蒜末，加入醬油，快速同肉一起翻炒 。
5、加入白菜幫，快炒20秒后加入泡發(fā)好的木耳和白菜葉，放入白糖，翻炒至8成熟 。
6、放入食鹽，雞精和胡椒粉，略炒兩下，勾入水淀粉收汁即可 。

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