【家庭腌洋姜又脆又好吃 家常腌洋姜的做法】1、把洗凈的洋姜放入一個玻璃或是壇子容器內，加入食鹽、花椒、大料、味精等 。
2、往容器內加入適量的清水（冷涼冷開水），沒過洋姜 。
3、密封好蓋子、腌制1-2個星期即可食用 。
4、食用的時候取出，用白開水沖洗干凈即可烹煮食用 。
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