1、材料：豬排骨250克，涼瓜400克，蔥段15克，白胡椒粒5克，姜片10克，炸蒜茸10克，花蟹1只，生抽，鹽，糖，雞湯各適量 。
2、涼瓜切成骨牌狀，用鹽腌制片刻，以清水沖洗干凈備用 。
3、排骨以鹽、糖、生抽拌勻備用；花蟹用清水煮熟，拆肉備用 。
【蟹肉排骨煮涼瓜 怎么做蟹肉排骨煮涼瓜】4、燒開雞湯，下涼瓜、姜片、蔥段，中火煮10分鐘 。
5、然后加入鹽、糖、白胡椒粒調味，加入排骨和蟹肉煮10分鐘，最后放入炸蒜茸便成 。

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