【青口貝湯如何做 西式青口貝湯做法】
1、材料：青口貝、冬瓜、姜、香蔥 ， 調味料：鹽、雞精 。
2、買回的青口貝刷凈外殼 ， 用淡鹽水浸泡 ， 叫其吐凈泥沙 ， 姜切細絲量稍大些 ， 要分兩次用 ， 苦瓜切薄片 ， 蔥切碎備用；
3、鍋中放入適量的水 ， 放入適量的姜絲、食用油 ， 水開后下入冬瓜片同煮；
4、待冬瓜片燒開后 ， 下入半殼青口貝、姜絲、鹽、雞精同煮 ， 待半殼青口貝慢慢都張開口后關火 ， 撒少許香蔥歲即可 。

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