1、功效：美容養(yǎng)顏 。牛奶具有保護(hù)皮膚的作用，牛奶中的許多成分可以使皮膚光滑柔嫩，增強(qiáng)彈性，減少皺紋，很多化妝品，護(hù)膚品中均有牛奶及其制品的參加，而直接用牛奶按摩洗臉，同樣有美白柔嫩的功效 。
2、催眠 。對(duì)于牛奶的催眠作用，已在國(guó)內(nèi)外公認(rèn)，睡前喝一杯熱牛奶，可以使人通宵得到舒適的睡眠，特別對(duì)醒來(lái)不易再睡著的人作用較好 。
3、抗?jié)儾?。牛奶中含有一種“表面活性”的脂肪分子，是抗?jié)儾〉挠行С煞郑耘Ｄ逃质窍詽兒吐晕秆谆颊叩寞熜称罚笣兂鲅推渌虻奈赋鲅帽?zhèn)牛奶有止血作用，可以保護(hù)胃黏膜 。
4、降低血壓 。在牛奶中起降壓作用的是牛奶中的鈣 。世界各國(guó)的研究均證實(shí)了從膳食中攝取的鈣有助于降低血壓，兒童自幼堅(jiān)持喝奶，不但可以防止兒童期高血壓的發(fā)生，而且有可能避免他們成年后患上高血壓 。
5、降低膽固醇 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，喝牛奶不僅不會(huì)增加膽固醇，反而有降低體內(nèi)膽固醇的功效，美國(guó)食品專家研究得出結(jié)論，牛奶中有一種乳清酸，可以有效抑制并能排出體內(nèi)的膽固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羥基-2-甲基戊二酸，也可以抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量，因此牛奶對(duì)于高血脂以及動(dòng)脈硬化癥的防治時(shí)非常有益的 。
6、禁忌：牛奶不宜中不宜加果汁，果汁中的果酸會(huì)和胃酸一起使牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪凝結(jié)成塊，不利于蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收 。
【冰牛奶的功效與禁忌 冰牛奶的5個(gè)功效】7、牛奶不宜久放，鮮牛奶最好及時(shí)喝，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，放冰箱中保存不宜超過(guò)48小時(shí)，而且只宜低溫保存，不能冷凍 。
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